OLI RARI

Siamo partiti proprio da quì…ma è anche il nostro punto di arrivo: salvaguardare le specie autoctone,rare a rischio estinzione...farne altissima qualità riconosciuta e portarla sulle tavole di chi apprezza. Lo abbiamo fatto.

Questa è la nostra selezione di oli “rari”. Cominciando dalla nostra cultivar locale di punta,la Acerenza,poi con la Racioppa e la Cannellina,sempre presenti sul nostro territorio,anche se un po'piu sporadiche; Siamo in alta collina,in Basilicata,in agro di Acerenza (PZ)

Tutte cultivar considerate a rischio estinzione dal ministero delle politiche agricole

Non escludiamo che nel prossimo e quindi vicino futuro si possano ricercare,in altre zone della Basilicata e in altre regioni,varietà così considerate, per tutelare oltre che il patrimonio degli oli rari del belpaese,la nostra passione per l'olio,per le diversità o per le unicità varietali