Asso di ulivo Racioppa 500ml - Basilicata
- Olio premiato
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RACIOPPA CAMPANA – L’ELEGANZA DI UNA VARIETÀ DIMENTICATA
Un olio extravergine di oliva monovarietale ottenuto da una cultivar rara e preziosa, la Racioppa Campana, presente solo in piccole zone della Basilicata e oggi inserita tra le varietà a rischio estinzione.
Una perla del nostro patrimonio agricolo, sottovalutata nel suo territorio d’origine ma capace, se raccolta anticipatamente e trasformata con metodi innovativi e accurati, di rivelare una ricchezza sensoriale sorprendente.
Gli oliveti si estendono tra Acerenza, Oppido Lucano e Cancellara, ad altitudini comprese tra i 300 e i 500 metri, dove la brezza collinare e l’aria pura esaltano i profumi delle olive.
Dalle olive verdi o in leggerissima maturazione nasce un fruttato medio dai sentori di erba appena falciata, carciofo e delicati accenni floreali, e un amaro abbastanza importante, un profilo raffinato e armonioso, perfetto per accompagnare ogni portata con eleganza naturale.
Un olio rarissimo, quasi introvabile in versione monovarietale: un piccolo tesoro della Basilicata, custodito e valorizzato da RaraNatura.
Il bouquet sensoriale può mutare dolcemente di anno in anno, seguendo il ritmo autentico della natura e la sua meravigliosa imprevedibilità
spedizione gratuita da €69, al di sotto di questa cifra €5,99. Per le isole minori potrebbe essere richiesto un piccolo supplemento.
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