ACHEROLIO

Das erste unserer nativen Olivenöle extra, Acherolio, hat seinen Namen nicht nur von dem Dorf, in dem alles begann, sondern auch von keiner anderen Sorte als der gleichnamigen Sorte, die zusammen mit dem Namen des Dorfes in das Olivenkeimplasma, die Sorte Acerenza, eingefügt wurde.

Kleinserien eines Öls aus einer uralten Sorte, die streng auf dieses Gebiet beschränkt ist, als vom Aussterben bedroht und möglicherweise rustikal gilt.

Da sie weder in Baumschulen noch in der Ölindustrie erhältlich ist, zeichnet sie sich durch zahlreiche organoleptisch-sensorische Eigenschaften aus, insbesondere wenn sie zum richtigen Zeitpunkt und mit den richtigen Methoden geerntet und verarbeitet wird.