Unsere Geschichte – RaraNatura

DIE SEELE EINES TRAUMS: WIEDERBELEBUNG EINER RARITÄT

Seit ihrer Gründung hat sich RaraNatura eine mutige Mission gesetzt:

Ziel ist es, verlassenen Olivenhainen, den Hütern seltener und wertvoller Sorten, von denen einige vom Aussterben bedroht sind, neues Leben und neuen Glanz zu verleihen.

Dieses Engagement führte zu einer Reise voller Leidenschaft, Forschung und Anerkennung – einer Reise, die dazu geführt hat, dass unsere Gourmet-Olivenöle extra vergine in Italien und auf der ganzen Welt als authentische Ausdrucksformen des grünen Goldes der Exzellenz anerkannt und gefeiert werden.

WO ALLES BEGANN

Unser faszinierendes Abenteuer begann im Herzen eines alten lukanischen Dorfes, eingebettet in die hohen Hügel der Provinz Potenza.

Geleitet von der Liebe zur Natur und dem Respekt vor der Tradition haben wir mit einer langsamen und sorgfältigen Arbeit der Wiederherstellung und Revitalisierung historischer Olivenhaine begonnen – einheimische und alte Sorten, von denen einige einzigartig für das kleine Dorf Acerenza sind, andere auf ein begrenztes Gebiet der Basilicata beschränkt.

Mit handwerklicher Sorgfalt haben wir aus den Ausläufern der Mutterpflanzen neue Olivenbäume gezogen, um ihr genetisches Erbe zu bewahren und diesen Sorten eine neue Chance zum Leben und Gedeihen zu geben.

So entstand aus einem Akt der Liebe und Hingabe ein Unternehmen, vor allem aber eine Vision: die Wiederbelebung von Seltenheit.

DER WEG ZUR EXZELLENZ

Jahr für Jahr ist unsere Leidenschaft für Öl zusammen mit unserem Fachwissen gewachsen.

Wir studierten, experimentierten und besuchten Fachkurse, bis wir zu professionellen Verkostern wurden, die in der nationalen Liste registriert sind.

Unsere Suche nach den raffiniertesten und authentischsten Aromen ist zu einer Reise der Perfektion geworden: eine Reise voller Herausforderungen, Wettbewerbe und Anerkennung, aber auch voller harter Arbeit, Innovation und bäuerlicher Beharrlichkeit.

Unsere landwirtschaftliche Arbeit begann in den Jahren 2011-2012: Jahre der Entbehrungen und der Hoffnung.

Die ersten Früchte im Jahr 2015.

Im Jahr 2016 erfolgte die erste nationale Anerkennung.

Seitdem ist RaraNatura stetig gewachsen und hat sich sowohl im Mittelmeerraum als auch international einen Namen als Botschafter für italienische Qualität und Biodiversität gemacht.

ACHEROLIO: DIE ERSTE FRUCHT DES TRAUMS

Das Symbol unserer Wiedergeburt war Acherolio, unser erstes Öl, hergestellt aus der Sorte Acerenza, einer alten und einheimischen Sorte, die im Olivengenpool unter dem Namen des Dorfes, in dem sie ihren Ursprung hat, klassifiziert ist.

Eine seltene, authentische Sorte – unser Flaggschiff.

Die kleinen Produktionen von Acherolio entstehen an steilen Hängen, auf schwierigen, aber fruchtbaren Böden, wo die jahrhundertealten Olivenbäume zwischen Himmel und Stein schweben.

Es handelt sich um ein Öl mit unverwechselbarem Charakter, intensiven Aromen und eleganten Fruchtnoten, das durch frühe Ernte und Extraktionsmethoden gewonnen wird, die darauf ausgelegt sind, jede Nuance hervorzuheben.

Neben Acerenza fördern wir zwei weitere seltene lukanische Sorten, Racioppa Campana und Cannellina, die beide als gefährdete Sorten gelten, sowie andere wertvolle Sorten wie Coratina, Ogliarola, Cima di Melfi, Fasola und Ogliarola del Vulture.

Jeder von ihnen erzählt eine andere Geschichte unseres Territoriums.

KUNST UND NATUR:

DAS SYMBOL, DAS UNS REPARIERT

Unser Logo, das ursprünglich für Acherolio entworfen wurde, wurde später zum Symbol des gesamten Unternehmens.

Es zeigt einen jahrhundertealten Olivenbaum aus unseren Feldern, neu interpretiert als zeitgenössisches Mosaik, entworfen vom Gründer selbst.

Eine Hommage an unsere duale Seele: Produzenten von Olivenöl, die die Kreativität der Kunst mit der Reinheit der Erde verbinden.

EVOLUTION, ASS DES OLIVENBAUMS

Im Jahr 2018 wurde Asso di Ulivo geboren, der „kleine Bruder“ von Acherolio – eine überraschende Mischung, kreiert mit Erfahrung und Feingefühl, die seit ihrem Debüt preisgekrönt ist.

Ein Öl, das unsere Vision von perfekter Balance verkörpert, das Ergebnis unserer ständigen Suche nach der idealen Mischung, das den Charakter des Territoriums und die Kunst des Handwerks zum Ausdruck bringt.

Von hier aus erschließt sich RaraNatura neue Regionen: Kalabrien, wo der Fokus auf handwerklicher Landwirtschaft und Ernährung inmitten von Hügeln mit Blick auf das Meer liegt; und Apulien, wo unsere sensorischen Experimente zwischen Tradition und Innovation im Bereich Olivenöl fortgesetzt werden.

Ein Symbol, eine Geschichte, eine Siegerkarte

Der Name Ace of Olives entstand während eines Kartenspiels:

Ein Lächeln, eine Intuition und die Idee, ein Öl zu kreieren, das das „Ass im Ärmel“ italienischer Qualität sein sollte.

Das Kreuz-Ass im italienischen Spiel ist ein Symbol für Stärke und Sieg, es repräsentiert Olivenholz – unsere Materie, unser Leben.

Für Apulien haben wir drei Olivensorten von Weltklasse ausgewählt, darunter die typischen Sorten Nordapuliens: Coratina, Ogliarola und Peranzana.

Drei Königinnensorten aus dem nördlichen Apulien, weltberühmt und so erfolgreich wie die Asse eines Pokerspiels, verleihen sich gegenseitig hohes Ansehen.

Jedes einzelne erzählt eine Geschichte, ein Gefühl, eine andere Art, exzellentes Öl zu interpretieren.

RARANATURA HEUTE

Heute ist RaraNatura eine Lebensphilosophie.

Es ist der Wunsch, Tradition, Kunst und Innovation zu vereinen, um native Olivenöle extra zu kreieren, die nicht nur köstlich, sondern auch unvergesslich sind.

Öle, die aus schwierigen Verhältnissen, aus geduldigen Händen und aus tiefer Liebe zum Land entstehen.

Denn unser Traum war nie nur die Ölförderung, sondern… die Wiederherstellung des Wertes von Zeit, Seltenheit und der authentischen Schönheit der Natur.